Artykuły reklamowe:
- Happy Shark, czyli niezapomniane dmuchane zjeżdżalnie dzieciństwa
- Furgała - inny wymiar bram garażowych
- Kmakpol, czyli pewny i szybki transport
- POL-KRAK, projektowanie i wykonawstwo wykrojników kowalskich
- Kmakpol, Twój sklep akcesoriów biurowych
- Usługi informatyczne i pogotowie komputerowe
- Auto do ślubu na każdą okazję
- Przeprowadzki, transport międzynarodowy
Witaminy
Witaminy są związkami organicznymi, niezbędnymi dla normalnego przebiegu szeregu procesów metabolicznych w naszym organizmie.Aby nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować, musimy mu dostarczać składników odżywczych, bogatych w witaminy i mikroelementy.
Witaminy to nic innego jak tylko związki organiczne, niezbędne dla normalnego przebiegu szeregu procesów metabolicznych w naszym organizmie. Witaminy są odpowiedzialne za przemianę tłuszczów oraz węglowodanów w energię, jak również za prawidłowe działanie wielu różnych enzymów. Można je nazwać koenzymami. Są to substancje, które pomagają enzymom. Witaminy w roli koenzymów stanowią przenośniki elektronów, atomów, czy też grup chemicznych w trakcie reakcji biochemicznych, polegających na wymianie tych elementów. Witaminy uczestniczą w procesie odnowy tkanek, które zostały uszkodzone, przyczyniają się do tworzenia hormonów, krwinek , przeciwciał, , a także prawidłowej budowy materiału genetycznego. Jednak witaminy nie stanowią źródła energii, Nie są także materiałem budulcowym. Większość witamin nie może być syntetyzowana przez organizm ludzki, tak więc trzeba je dostarczać z pożywieniem.
Istnieją również tzw. prowitaminy, które po ich spożyciu, organizm ludzki może przetworzyć w witaminy. Są także tzw. antywitaminy, a przykładem może być awidyna, która jest zawarta w białku jajek. Antywitaminy to związki chemiczne, które są podobne do witamin pod względem składu i budowy. Antywitaminy mogą wchodzić w połączenia, za pośrednictwem, których witaminy spełniają swoją rolę w organizmie. Nie są jednak zdolne do wykonywania roli witamin.
Wszystkie witaminy można podzielić na dwie grupy, czyli na rozpuszczalne i nierozpuszczalne w wodzie. Witaminy, które są rozpuszczalne w wodzie, nie akumulują się w organizmie człowieka. Masz organizm wydala je z moczem, dlatego muszą być w sposób ciągły oraz systematyczny dostarczane razem z pełnowartościowym pożywieniem.
Z kolei witaminy nierozpuszczalne w wodzie są natomiast rozpuszczalne w tłuszczach i organizm może je magazynować w wątrobie oraz tkance tłuszczowej. Zbyt duża ilość niektórych witamin może być niebezpieczna. Może bowiem doprowadzić do tzw. hiperwitaminozy. Z kolei długotrwały brak określonej witaminy bądź całego zespołu witamin, może wywołać chorobę zwaną awitaminozą.
Nim odkryto witaminy, wiele kultur wiedziało o istnieniu pewnego rodzaju żywności, która ma duży wpływ na zdrowie organizmów. Już w Starożytnym Egipcie medycy zalecali spożywać wątrobę, aby wyleczyć kurzą ślepotę. Już od XVIII wieku badania dużej liczby lekarzy i naukowców przyczyniły się do odkryć w dziedzinie natury i zalet witamin.
Tagi: witaminy, związki organiczne, prawidłowe funkcjonowanie organizmu, antywitaminy, awitaminoza, hiperwitaminoza
Powiązany artykuł: Jedzmy z głową, zdrowe produkty, a będziemy cieszyć cię dobrym zdrowiem.